Cała prawda o rybach.

Dlaczego hodowlany łosoś norweski należy do najbardziej toksycznych ryb na świecie? Jakie sekrety kryje mięso tych ryb? Co toksycznego może ukrywać się pod nazwą panga? Czy tanie, bezbarwne i bez zapachu to ulubione mięso na polskim rynku? Do czego w przetwórstwie ryb używa się polifosfaty? Ile pangi exportuje się co roku z Wietnamu? Dlaczego ryby z fiordów to najbardziej toksyczna żywność na świecie? Czy zwiększona zawartość tłuszczu w rybach to zwiększona ilość antybiotyków i substancji chemicznych które się w nich kumulują? Co sprawia to że jest to najbardziej toksyczna żywność na świecie? Dlaczego łosoś jest 5 krotnie bardziej toksyczny od innych produktów z supermarketu? Do czego stosuje się etoksychinę w przetwórstwie rybnym? Dlaczego myszy laboratoryjne karmione łososiem stały się otyłe i chore na cukrzycę? Jak produkowana jest karma dla ryb, że zawiera najwięcej substancji szkodliwych więcej niż antybiotyki i pestycydy? Dlaczego szwedzkie papiernie wypuszczają ścieki wprost do Bałtyku? I jakie to chemikalia? Oraz dlaczego wprowadzono na rynek łososia GMO? I jakie niesie to zagrożenia. To wszystko w dzisiejszym wpisie. Zapraszam do lektury.

Hodowlany łosoś norweski należy do najbardziej toksycznych ryb i towarów jakie można znaleźć w supermarkecie. Dlaczego tak jest? Przede wszystkim zbyt wiele ryb w jednym miejscu (nawet 2 miliony w jednej hodowli), przez co ryby chorują. Epidemie rozprzestrzeniają się po całej Norwegii. Jednak ukrywa się to przed klientami. Do miejsc gdzie hoduje się ryby wpuszczane są duże ilości pestycydów, które działają szkodliwe na system nerwowy ryb. Są po to aby zwalczać pasożyty i choroby nękające łososie w hodowli.

Dieta zalecana przez lekarzy i dietetyków ma zawierać także ryby które są zdrowym i naturalnym produktem. Ich mięso jednak kryje wiele sekretów, w którym występują najbardziej szkodliwe i toksyczne substancje w rolnictwie.

Mięso ryb hodowlanych może zawierać takie substancje jak: dioksyny, metale ciężkie, rtęć, toksafen, dieldrynę, lindan, epoksydy heptachloru, heksachlorobenzeny (HCB), polibromowane difenyloetery (BDE-99), Agent Orange, polichromowane bifenyle (PCB) stosowane w olejach hydraulicznych, smarach, klejach. PCB powodują raka i mają działanie neurotoksyczne. Agent Orange to herbicyd stosowany już w podczas wojny w Wietnamie, powodował opadanie liści z drzew na milionach akrów wietnamskiej dżungli.

Co toksycznego może kryć się pod nazwą panga? Panga to słodkowodny sum rekini pochodzący z Wietnamskiej rzeki Mekong. Jest ona karmiona suchym granulatem pełnym tłuszczy i białka. Granulat ten wytwarza się z tłustych ryb np. węgorza. To tzw. mączka rybno kostna z dodatkiem soli genetycznie modyfikowanej. Panga w ogóle nie zawiera kwasów omega 3, jest faszerowana antybiotykami i hormonami aby przyspieszyć jej wzrost. Jednym problemem hodowców pangi jest to, że samice w naturalnych warunkach płyną w górę rzeki aby złożyć tam jaja. W hodowli przemysłowej nie można zmusić samic do ich składania. Pobiera się więc hormon z moczu kobiet będących w zaawansowanej ciąży i tym szczepi się ryby hodowlane. U pań powoduje on poród a u pangi szybkie rozmnażanie się.

Czy tanie, bezbarwne i bez zapachu to ulubione mięso na polskim rynku? Panga jest bardzo popularna na naszym rynku że względu na cenę. Dodatkowym atutem jest to że nie posiada smaku i zapachu. Przyjmuje go z dodawanych do niej przypraw. Jest to sekret pangi, która stała się ulubioną rybą w kuchniach całego świata.

Do czego w przetwórstwie ryb używane są polifosfaty? Dzięki nim filety szybciej ulegają zamrożeniu. A także bardziej chłoną wodę. Co powoduje że razem z filetem klienci kupują także zamrożoną wodę.

Ile pangi exportuje się co roku z Wietnamu? Z Wietnamu co roku exportuje się koło 1,5 miliarda ton tej ryby.

Dlaczego ryby z fiordów to najbardziej toksyczna żywność na świecie? Są to najbardziej toksyczne ryby z tego względu, że przy ich hodowli używa się najwięcej antybiotyków, pestycydów i środków chemicznych jak w żadnej innej dziedzinie przemysłu spożywczego. To wszystko opada na dno i nigdy nie ulegnie bio degradacji. Chemikalia są kumulowane na dnie zbiorników hodowlanych.

Czy zwiększona zawartość tłuszczu w rybach to zwiększona ilość antybiotyków i substancji chemicznych które się w nich kumulują? Chemia z karmy i pestycydów jest odkładana głównie w tłuszczu ryb. Czym większa ryba tym więcej substancji chemicznych w jej tłuszczu. Karma jest produkowana z bałtyckich ryb. Bałtyk jest morzem które nie odnawiało swoich wód od 30 lat. Wszelkie zanieczyszczenia pozostają w nim na zawsze np. dioksyny z szwedzkich fabryk papieru. 9 wysoko uprzemysłowionych państw zrzuca odpady chemiczne do Bałtyku. Najbardziej zatrutymi rybami są łosoś i śledź dlatego że to ryby tłuste. Warstwy ich tłuszczu wchłaniają toksyny dużo bardziej niż ryby uważane za chude. Im ryba tłustsza tym więcej wchłania zanieczyszczeń.

Do czego stosuje się etoxyhinę w przetwórstwie rybnym? Substancja ta blokuje jełczenie tłuszczu w rybach co powoduje wzrost ich jakości. A szkodliwość dla konsumentów. Jej zawartość jest monitorowania w owocach, warzywach i mięsie ale nie w rybach. Dopuszczalna dawka to 50 mikrogramów na kilogram. Exotyhina została znaleziona w mięsie ryb przypadkiem, głównym jej źródłem jest karma rybno-kostna. Ponieważ jest dodawania już na etapie produkcji.

Dlaczego łosoś jest 5 krotnie bardziej toksyczny od innych produktów z supermarketu? Ponieważ jego tłuszcz 5 razy bardziej kumuluje substancje toksyczne niż jakakolwiek żywność na świecie. Zawiera między innymi dioksynę najbardziej szkodliwą substancję znaną ludzkości, metale ciężkie, DDT, pozostałości czynnika pomarańczowego (Agent Orange) o którym już wspominałem oraz polichlorowane bifenyle.

Dlaczego myszy laboratoryjne karmione łososiem stały się otyłe i chore na cukrzycę? Dzieje się tak dlatego, że łosoś hodowlany do najbardziej trująca żywność na świecie. Spożywanie jej powoduje zmiany wewnątrz organizmu myszy laboratoryjnych (cukrzyca, otyłość) co za tym idzie także człowiek jest narażony na te chemiczne składniki. Wiele szkodliwych substancji w ogóle nie powinno znaleźć się w łososiu. Przykładem może być łosoś żyjący dziko, w którym nie ma większości szkodliwych substancji.

Nowością na rynku jest łosoś GMO. Jego nazwa to AquAdvantage rośnie on 16 do 28 miesięcy w porównaniu do 36 miesięcy łososia nie poddanego modyfikacji. Myślę że wprowadzenie ryb genetycznie modyfikowanych spowodowane jest jej szybszym wzrostem co przy hurtowej produkcji o wiele skraca czas od wpuszczenia do stawu aż do talerza klienta.

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy jak szkodliwy dla zdrowia może być łosoś norweski. Od kiedy się o tym dowiedziałem unikam tej ryby. Sprytny zabieg stosują producenci łososia pisząc na opakowaniach „łosoś atlantycki” a nie łosoś norweski. Warto mieć to na uwadze dokonując zakupu ryby, która będzie spożywana przez Twoje dzieci.

Dziękuję za uwagę i do następnego wpisu.

Ile naprawdę kosztuje Twoja komórka?

Patrzymy na wyświetlacz smartfona około 150 razy dziennie. Co jedną sekundę na świecie sprzedawanych jest 57 telefonów komórkowych. W skali roku jest to 1,8 miliarda urządzeń. Jest ich więcej niż szczoteczek do zębów. Jak powstają telefony, w jakich warunkach to się odbywa? Jak to wygląda od kuchni? Tylko tutaj w tym artykule. Zapraszam do lektury.

Okazuje się że podwykonawcami takich firm jak Apple, Nokia, Huawei, Sony, Xiaomi, Microsoft, Samsung, LG, HTC są firmy które zatrudniają dzieci poniżej 16 roku życia. W kopalniach gdzie wydobywa się surowce do produkcji telefonów giną ludzie. Pracują w bardzo ciężkich warunkach zarabiając równowartość kilku euro za 12 godzin pracy. Dodatkowo często zostają zasypani, średnio co miesiąc ginie pięciu górników.

Większość telefonów sprzedawanych na całym świecie powstaje w Chinach. Z raportów firmy analizującej części, materiały i oprogramowanie wynika, że marża bez kosztów marketingowych np. Samsunga Galaxy S4 wynosi 307 euro. IPhone’a 5s 340 euro, koszty robocizny to średnio 2,68 euro za jeden telefon.

W fabrykach telefonów takich jak np. LCE ludzie tam pracujący mają na plecach numery. Oznaczenia w postaci ciągów cyfr na kombinezonach mają również pracujące tam dzieci. Choć jest to niezgodne z prawem chińskim i międzynarodowym tak się dzieje. Pracują tam dzieci poniżej 16-ego roku życia. W fabryce takiej jak np. LCE nieletnich jest ponad połowa pracowników i około 100 poniżej 16 roku życia. Natomiast władze fabryki zaprzeczają aby zatrudniano jakiekolwiek dzieci poniżej 16 roku życia.

Kopalnia Rubaya w drugim najbiedniejszym kraju świata czyli Demokratycznej Republice Konga. Nie ma tam wody pitnej, dróg czy elektryczności brakuje też żywności. Przez centrum miasta przepływa rzeka ale nie ma tam mostu. W kopalni tantalu czyli rudy koltanu pracuje 3 000 ludzi przez całą dobę. W 2013 roku wydobyto tam 360 ton tej rudy. Worek ważący 40 kilogramów jest warty 600 euro a na międzynarodowym rynku osiąga cenę 3500 euro.

Praca w tej kopalni jest bardzo ciężka i to jedyny sposób na przetrwanie. 12 godzin dziennie tydzień po tygodniu. Górnicy najbardziej boją się osuwisk. Wielu z nich zostało zasypanych i zostali w ziemi na zawsze.

W szpitalu w dolinie jest 60 łóżek i jeden stół operacyjny. Najczęściej trafiają do niego górnicy z obrażeniami kończyn, klatki piersiowej, kręgosłupa lub wstrząśnieniami mózgu. Ranni górnicy to większość z pacjentów szpitala. Jest to około 50 przypadków na miesiąc. Gdy w kopalni dojdzie do osuwiska pozostali górnicy pracują wokół niego. Zostawiają ciała i dalej poszukują koltanu. Dziury z martwymi górnikami stają się grobami. Byli pracownicy kopalni uważają, że w jej wnętrzu igra się ze śmiercią. Górnicy tantalu płacą życie za funkcjonowanie naszych smartfonów. Są to także dzieci które ryzykują życiem, oraz górnicy pogrzebani żywcem w wiosce odciętej od świata.

Neodym najbardziej magnetyczny pierwiastek na świecie. Główny składnik magnesów jest kamerze, części wibrującej, głośniku, mikrofonie w sumie około 12 magnesów w każdym telefonie. Największa kopalnia neodymu znajduje się w Baotou na północy Chin przy granicy z Mongolią. Zapewniają 97 procent światowej produkcji. To miejsce ma swoją cenę, baseny kwasu, żrąca soda i metale ciężkie. Na jedną tonę wyprodukowanego neodymu powstaje tona odpadów i 75 000 litrów kwaśnej wody, które fabryka usuwa do wielkiego jeziora ścieków. 600 000 ton każdego roku, zajmuje ono 11 000 kilometrów kwadratowych jest wielkości St Tropez tylko mniej nasłonecznione i bardziej radioaktywne. Okolica jest radioaktywna z powodu odpadów. Woda ze studni opodal jeziora ścieków to nie H²O tylko śmiertelny koktajl. Skład to arszenik, lit, mangan, stront, sód, uran i siarczany. Ta woda nie nadaje się do picia, mycia i nawadniania. Skutki spożywania tak skażonej H²O wahają się od nowotworu skóry do nowotworu jelit a także raka pęcherza. Lekarze nazywają Baotou miastem raka. Nowotwór okrężnicy i jelit jest spowodowany jest skażoną wodą. W pobliskim szpitalu leczy się 700-800 osób mając tylko 200 łóżek. 90 procent pacjentów ma zdiagnozowany nowotwór. Pobliska fabryka neodymu zabija miasto. W Baotou nie przeprowadzono żadnego badania epidemiologicznego choć lekarze mówią o setkach ofiar.

Pamiętaj o tym dziś wieczorem odkładając swój telefon przed snem. To wszystko w tym wpisie do zobaczenia w kolejnych.